Пока у меня нет возможности поработать на кухне ресторана или почувствовать тяжесть будней официантов. Но начинать с чего-то надо.

Поэтому я купил книгу Теренса Конрана «Первоклассный ресторан».

PS. Краткая рецензия на книгу