14.02.2010 | Русская кухня | Торты и пирожные
Продукты
Для тестаПолтора стакана муки
250 гр. маргарина
3 ст. ложки сметаны
4 вареных яйца
1 ч. ложка гашеной соды
100 гр. грецких орехов
Для глазури
Пол стакана молока
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао-порошка
125 гр. сливочного масла
Для посыпки
1 пачка вафель
Рецепт
Из маргарина, муки, сметаны, растертных яичных желтков и соды замесите тесто.
Делаем из теста шарики и кладем внутрь каждого ядро грецкого ореха.
Ставим всё в духовку и выпекаем.
В теплой духовке Каштаны немного расплылись, наверное из-за неверных пропорций маргарина и муки.
Для глазури смешивем молоко, сахар и какао и варим до легкого загустения. Я так и не научился разбираться, что такое легкое загустение и когда оно наступает, поэтому глазурь получилась жидкая. Добавляем в неё сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Масло всплывает наверх, оставляя шоколадную глазурь под собой.
Натираем на мелкой терке вафли.
Затем берем холодное печенье, обмакиваем в теплую глазурь и валяем в вафлях.
Каштаны получились вкусными и рассыпчатыми. Подвела только глазурь.
Кухни
- Белорусская (1)
- Болгарская (1)
- Венгерская (2)
- Испанская (1)
- Китайская (1)
- Мексиканская (1)
- Русская (1)
- Французская (1)
- Чешская (3)
Категории
- Бутерброды (2)
- Вторые блюда (2)
- Овощные блюда (1)
- Основные блюда (3)
- Торты и пирожные (4)